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Happy Project
Les pieds sous la table, le bar où tu fais comme chez toi !
16 octobre 2016

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Article réalisé en partenariat avec Happy Project

Avec une patronne aussi drôle qu’une star du stand-up, difficile de ne pas kiffer sa soirée dans ce bar cosy du 11ème arrondissement parisien.

Happy Souvenirs

Nathalie commence à travailler dans la restauration dans les années 2000 un an après avoir débarqué dans la capitale. Dix ans à monter les échelons du métier de l’hôtellerie avec un objectif en tête, monter son commerce. En 2006, cet objectif est atteint et il s’appelle Les pieds sous la table.

Le bar-brasserie est d’abord tenu par un tandem mais au bout de deux ans et depuis, l’affaire ne tient plus que sur les épaules de Nathalie. Le poids ne semble pas parvenir à écraser son optimisme ni son amour pour ses clients : « Je sais que je ne devrais pas m’attacher, mais je ne peux pas m’empêcher », confie-t-elle. « Quand il y en a qui viennent deux ou trois fois par semaines pendant six mois, on peut même devenir assez proches, pas des copains comme ceux qu’on appelle pour son déménagement, mais des amis quand même puisque je ne peux pas m’empêcher d’être triste quand ils s’en vont ».

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Happy Touch

Imaginez une petite maison de campagne : poutres apparentes, murs de pierre, le chien de la maison qui pose délicatement sa tête sur vos genoux… Imaginez maintenant le salon d’un hammam, un carrelage coloré qui égaie les murs, des banquettes moelleuses longeant les murs…

Maintenant prenez ces deux images, projetez-les l’une contre l’autre. Le résultat c’est : les pieds sous la table. Par-delà la détente, on sent la vie de famille : ceux qui sont passés et qui ont accroché un fanion, un lampion… La détente absolue. « Si ça ne prend pas trop la poussière, ça reste ». Chez Nathalie, les gens peuvent laisser leur marque, souvenirs des soirées les plus folles qui y ont été données, des meilleures blagues racontées par cette patronne qui, c’est sûr, aurait très bien se lancer dans une carrière d’humoriste tant elle nous fait marrer, avant même qu’on ait choisi une banquette où s’affaler.

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Le coup de cœur du Happy Crew

Monsieur Charrade affineur et Monsieur Talon boucher sont originaires du Cantal. Ils sont les magiciens derrière les planches délicieuses que l’on peut picorer aux Pieds sous la Table.

Mais il faut aussi faire honneur aux préparations de l’hôtesse : n’hésitez pas à plonger dans le chili fait maison et infusé de passion (c’est la recette qui a rendu Nathalie accro à l’hôtellerie) !

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Les pieds sous la table
130 rue Saint-Maur
11ème
Ouvert du lundi au samedi de 18h à 23h30
Fermé le dimanche
Tél. : 01.85.09.01.86

Celia Guillon (texte) & David Rito (photos)

Article réalisé en partenariat avec Happy Project Avec une patronne aussi drôle qu’une star du stand-up, difficile de ne pas kiffer sa soirée dans ce bar cosy du 11ème arrondissement parisien. Happy Souvenirs Nathalie commence à travailler dans la restauration dans les années 2000 un an après avoir débarqué dans la capitale. Dix ans à monter…

cuisine
http://www.yap-magazine.com/category/cuisine/article/les-pieds-sous-la-table